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灌汤包的家常做法只需这一招做出来的异样皮薄

  我们把醒好的面团分成均匀的面剂子,擀成包子皮。然后就是正常的包包子过程了,但是我们要记得,包子一定要捏得严实,否则汤汁就有可能会流出来。包子包好之后就可以开始上锅蒸了,蒸灌汤包子要用开水,水开之后把包子放进锅中,蒸20分钟就可以出锅了。这样自己在家里做出来的灌汤包,同样是鲜香味美,汁水四溢的。丝毫不比那些灌汤包店里卖的灌汤包差。怎么样◆▼?今天小编为你讲述的这种灌汤包的做法你有没有学会呢?学会了就自己在家里面试一下吧。

  因为灌汤包里面包含的有汤汁,所以包子皮的要求是比较高的,凤凰彩票官网app下载因为要包裹住里面的汤汁,所以包子皮是需要十分筋道的,但是,筋道却不能够发硬,这就要求我们做灌汤包的面粉是需要用到高筋粉的,用普通的面粉是不行的。把我们准备好的高筋面粉过筛一遍。然后就要开始和面了,在和面的时候,我们是要用到开水的,但是并不是所有的面全部都要用开水和面。大概做包子皮一半用开水,一半用凉水和面就可以了■●。先用开水,倒在面粉中,然后搅拌均匀,这个时候可能会出现,还有一部分的面粉是干面粉的情况,其实这没事,然后接下来开始少量多次的加入凉水。把面团和成光滑不粘手的面团,盖上保鲜膜醒一个小时■▲。这样做出来的面团,才会更筋道,而且还不发硬。

  灌汤包虽然也是包子,但是它和平常的包子确实大不相同的,这是因为灌汤包里面包含着包子馅和汤汁,有的灌汤包里面的汤汁甚至多到要用吸管来喝。

  其实我们自己在家里想要做出这样的灌汤包也不是不可能的,只是需要多一些技巧,多一些时间而已,那么下面我们就来具体看一下如何制作出美味的灌汤包。

  在我们国家,灌汤包是一道非常出名的小吃,这是因为灌汤包不仅吃起来鲜香肉美,最有特点就是包子里面的汤汁了。吃包子的时候咬一口包子,一口皮,一口肉,一口汤,多好吃的。很多人因为想吃这种灌汤包子,所以就试着自己在家里做这种灌汤包子,但是总是都做不成外面卖的那种味道,其实这也是有技巧的,只要我们掌握了做这种包子的技巧,就能够做出好吃的灌汤包子了,今天我们就来学习一下如何制作出美味的灌汤包吧。

  制作灌汤包用的肉馅也是比较重要的一步●◆。其实是因为他们在肉馅中加入了猪皮冻的原因。猪皮冻经过加热,自然就变成了汤汁▼●。我们自己在家里做灌汤包的时候,可以事先把包子馅做好,然后再加入一些猪皮冻,搅拌在肉馅中就可以了,搅拌均匀之后放在冰箱的冷藏室中,冷藏两个小时,或者是一个半小时都可以。接下来就可以开始包灌汤包了。

  4.板栗含有核黄素,常吃栗子,对日久难愈的小儿口舌生疮和口腔溃疡的痊愈有用。

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